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CY2-牛黄胆酸（CY2-Taurocholate）的物理化学特性集中体现在界面行为中。其分子具有非对称电荷分布：甾核区域呈现弱电负性，而牛磺酸端则带有强负电性基团。这种电荷分离导致气-液界面吸附能达常规表面活性剂的1.8倍以上，形成致密单分子层时可产生高达45mN/m的表面压。在固-液界面，分子通过甾核平面吸附于疏水基底，侧链垂直取向形成"分子刷"结构，该特性已被应用于界面改性研究。
功能实现主要依赖其自组装多样性：低浓度时形成球状胶束；超过临界浓度后演变为蠕虫状胶束；特定离子条件下可自组装成带负电的层状液晶。这种相行为转变直接关联其功能输出——例如层状相中周期性排列的分子通道可提升物质传输效率。研究还发现，该分子组装体对光刺激有特异性响应，紫外照射下发生可逆的胶束-囊泡转变。
进化视角揭示其功能优化：分子中牛磺酸模块增强了水合能力，使胶束表面形成厚度约2nm的水化层，显著提升组装体稳定性。而甾核的甲基群分布则通过空间位阻效应调控分子堆积参数，这是其形成多级有序结构的关键。这种结构-功能的协同演化，为仿生分子器件的设计提供了重要参考模型。
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