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壳聚糖-单宁酸复合材料由天然阳离子多糖与植物多酚通过物理或化学方式结合而成，兼具两者的结构优势与功能特性。壳聚糖具有良好的成膜性和生物可降解性，而单宁酸则以其多酚结构和丰富的官能团著称，两者的结合不仅增强了材料的稳定性，也拓展了其应用范围。
在理化性质方面，壳聚糖分子链上的氨基与单宁酸的酚羟基之间可形成氢键、静电作用甚至共价交联，构建出稳定的三维网络结构。这种结构赋予复合材料良好的机械强度和耐水性，同时保留了一定的柔韧性和透气性，适合用于多种界面材料或涂层系统。此外，单宁酸的引入还能显著提升材料的抗氧化能力和紫外吸收性能，使其在户外或光照环境中表现出更强的稳定性。
功能上，壳聚糖-单宁酸复合材料展现出良好的界面调控能力。其表面电荷和亲水/疏水平衡可通过调节两者的比例进行优化，从而实现对特定分子的选择性吸附或释放。例如，在构建功能性膜材料时，该复合体系能够有效调控渗透性和选择性，适用于分离、过滤或包裹等场景。同时，其天然来源和温和制备条件也使其在绿色材料领域具有独特优势。
总体而言，壳聚糖-单宁酸复合材料是一种兼具天然来源、功能多样与环境友好的新型材料，适用于可持续材料开发和绿色制造过程，为多领域应用提供了安全、稳定的解决方案。
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